好書推薦
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作者： 徐茂揮, 古麗麗
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商品訊息功能:
不偷工，不加料，
隨手釀製百分之百純調味料，
拒絕黑心食品上餐桌。
豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。
醬油→利用豆豉就能熬煮完成。
米酒→三種材料就可以釀造出來。
納豆→釀製一天就可以食用。
柳丁酒→學會浸泡一種水果酒，就等於學會釀所有的水果酒。
這些平常使用的醬料，材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法，不偷工、不加料，教你用自己的雙手，加上時間的醞釀，製作各種家用常備調味料，為自己和家人的健康把關。
本書讓你學會20種最基本的調味料釀製法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。書中還教你如何辨別各種調味料的真假，以及各種調味料的成功關鍵與保存方法，更透露一種醬料變出數十種口味的美味秘訣。
本書特色
◆詳細的步驟全圖解，第一次釀醬就成功。
◆學會20種調味料基礎製作法，等於會做百種釀製食品。
◆20種廚房常備調味料，自己做最安心。
◆透露安全調味料的辨別法，教你變身為調味料達人。
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作者： 徐茂揮, 古麗麗
新功能介紹- 出版社：幸福文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/01/22
- 語言：繁體中文
自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料
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內容來自YAHOO新聞
罰太重？ 英男童傳裸照遭留案底
【台灣醒報記者黃譯萱綜合報導】日前一組北捷女生裸照在網路流傳，檢察官偵查後宣告不起訴，引起大眾對於公共空間裸露的討論。在英國，一名男孩將自己的裸照透過應用程式傳給女同學，卻遭警方登記為犯罪案件，同樣引發社會對網路倫理與警察裁量權的辯論。
《BBC》報導，英國一名14歲男孩透過聊天應用程式「Snap Chat」將裸照傳給女同學。這個應用程式主要用來傳送照片，一般檔案只會保留10秒鐘，但女同學已趕在照片消失前將它存取下來，隨後傳送給其他同校學生。事件被校方發現後通知警察局，警方以犯罪案件登記，案件紀錄可能影響男童以後的求職生涯。
男孩的母親受訪時表示，案件紀錄在警方的資料系統中將留存至少10年，恐影響男孩日後求職。對警方的處理方式，她覺得兒子受到羞辱，強調這只是青少年間幼稚的行為，「很多孩子現在在學校都透過傳送裸照作為一種調情的方式！」
不願具名的男孩說，自己對整起事件感到相當難為情，且在學校備感壓力，「我知道有些同學還留著那張照片的檔案。」
該起案件引發不少輿論批評，《BBC》記者沙奧指出，這起事件的關鍵在於警察裁量權，考驗警方在處理網路新興問題時應如何拿捏。沙奧質疑，「沒人會懷疑孩子是應當被保護的，或有被性剝削的風險，但青少年間的胡鬧真的有需要這麼認真以對嗎？」
負責青年孩童議題的警政署顧問琵克妮表示，英國最近調整政策，類似案件都會納入紀錄，若學校提出通報，警察局就必須按規定處理。她指出男孩還可以提出申訴，且不認為這項紀錄會洩漏給雇主。而學校則說，曾向全校學生告知傳送裸照的風險，但男童仍表示自己並不知情。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/罰太重-英男童傳裸照遭留案底-103654191.html
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